
T45, T65, T110 : ce que le type de farine change en cuisine
Le chiffre qui suit le T sur un paquet de farine mesure son taux de cendres : la quantité de matières minérales qui subsistent après calcination à 900…

Le chiffre qui suit le T sur un paquet de farine mesure son taux de cendres : la quantité de matières minérales qui subsistent après calcination à 900…