
Farines sans gluten : sarrasin, riz, pois chiche et leurs comportements
La farine de riz donne une mie friable, celle de sarrasin apporte un goût prononcé, celle de pois chiche tient mieux la cuisson des crêpes salées : aucune…

La farine de riz donne une mie friable, celle de sarrasin apporte un goût prononcé, celle de pois chiche tient mieux la cuisson des crêpes salées : aucune…